韭菜盒子高筋麵粉

2013年3月18日 — 高筋麵粉先用三分之二，用約65度開水燙麵、攪勻；然後慢慢加入剩下三 ...

... ，分成8至10等份整圓。（工作枱要灑上高或中筋麵粉，手和擀麵杖都要沾粉。高筋麵粉的吸水力最強。）取第一個壓扁擀成橢圓形，長約21公分。 8.放入約60-70克的餡料，先 ...

2020年1月3日 — 韭菜盒子 麵團： 高筋麵粉- 500克 90度C 熱水-250 克 麵粉加入熱水，做成燙麵。揉成一團，靜置30分鐘再揉成光。分成八等份。 餡料： 韭菜-250克，切碎雞蛋 ...

2022年10月18日 — 先準備麵糰，用滾沸開水或將冷水微波至滾沸。倒入麵粉後以筷子盡量拌開。 一般是用中筋麵粉，剛好沒有，只好用高筋麵粉，一樣能成功完成。

2022年9月16日 — 面粉200克，高筋面粉最好，加入3克盐增加筋性，300ml凉水，边倒边用筷子由里向外搅拌，这样不容易产生面疙瘩，搅拌至没有干面粉，再用打蛋器顺着一个方向 ...

2018年11月6日 — 【韭菜盒子】 · 將高筋麵粉.低筋麵粉.拌勻.沖入熱沸水.再加入沙拉油.水揉成光滑不黏水麵糰.包起來鬆弛30分鐘 · 分成30克/個.再桿成12-13公分橢圓片備用 · 包 ...

2022年5月4日 — 加入高筋面粉再烫面，面团即柔软，又有一定筋性，擀薄皮，包大馅，不会破皮，煎好，皮脆，口感好。吃不完的放冰箱冷藏，也不会破皮。另外注意控干韭菜的 ...

2018年12月19日 — 首先第一步我們準備高筋麵粉，一般我們做餅麵條之類的我們都會使用高筋 ... 鮮香韭菜盒子用料普通麵粉500克；開水300克；韭菜800克；蝦皮適量；雞蛋3個 ...